汾酒seo優(yōu)化（汾酒銷售系統(tǒng)管理平臺）
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商道·汾酒（3）||“活態(tài)為魂”——汾酒與新時代大數(shù)據(jù)的碰撞
文/楊珊春 王若逸 杜森垚
全文/3638字 10分鐘
“草木蔓發(fā)，春山可望”。催人奮進(jìn)的時節(jié)，汾酒迎來了屬于她的又一個春天——
3月9日，汾酒發(fā)布2020年業(yè)績快報：2020年實現(xiàn)營業(yè)收入139.96億元，同比增長17.69%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為31.06億元，同比增長57.75%。
高增長的背后，據(jù)汾酒公告信息透露，高端產(chǎn)品青花汾酒系列——汾20、汾30的銷售占比大幅提升。
應(yīng)該說，這是汾酒在2020年堅持“抓兩頭、帶中間”產(chǎn)品策略，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的結(jié)果，更是汾酒戰(zhàn)略實施落地最期待看到的喜訊。
豐碩的市場果實是由廠商共同培育，徜徉于喜悅的快報氛圍之中， 3月10日，我們走進(jìn)汾酒合作伙伴——河南酒便利公司總部，訪談酒便利供應(yīng)鏈公司負(fù)責(zé)人楊泱女士、感受汾酒結(jié)緣新零售的魅力， 對汾酒市場的戰(zhàn)略定位與發(fā)展經(jīng)略獲取了更直觀的感受。
楊泱說， 酒便利是在2020年12月17日簽約首發(fā)青花汾酒30·復(fù)興版上市，對青花系列銷售占比已達(dá)64%的酒便利來說，這是一種更大的動能，也為公司三年沖刺2個億的汾酒銷售目標(biāo)打下堅實基礎(chǔ)。
歷史 性的跨越，新奮斗的起點。
十四五的汾酒開局，風(fēng)來萬木春，這是一段乘勢而上的嶄新征程！
2020年12月17日，在以“大國之籟·青花汾酒”為主題的青花汾酒30·復(fù)興版簽約儀式上，汾酒與酒便利順利達(dá)成合作，青花汾酒30·復(fù)興版的河南首發(fā)權(quán)正式歸酒便利所有。
青花汾酒采用伏天踩制的大曲，于每年立冬至次年驚蟄時期釀酒，且只在最古老的2個車間生產(chǎn)，發(fā)酵周期是普通汾酒的2倍，因此產(chǎn)量稀缺。多年來，汾人堅持以質(zhì)量為本，采用“糧”、“土”分離的高成本發(fā)酵方式，使酒醅更加清潔，為消費者帶來更極致的飲酒體驗。而青花汾酒30·復(fù)興版，是在原青花汾酒的品控基礎(chǔ)上，采用“酒勾酒”的釀造方式生產(chǎn)，其釀造工藝更為復(fù)雜，也更具品鑒價值。層層勾酒，多層回味，收藏價值極高。別致的青花汾酒新體驗，是品鑒者舌尖上舞動的一曲芭蕾。
有著6000多年釀造史和1500多年成名史的汾酒，捧飲者無數(shù)。但也一度被人們認(rèn)為缺少強大驅(qū)動力的高端產(chǎn)品，而青花汾酒30·復(fù)興版的誕生，成為彌補這一不足的關(guān)鍵。 2020年上半年，定位高端市場的青花汾酒收入同比增速30%以上，為汾酒占據(jù)高端白酒市場做出巨大貢獻(xiàn)。
無論是從線上銷售渠道還是大多數(shù)經(jīng)銷商的反饋來看，青花汾酒30·復(fù)興版都處在一個供不應(yīng)求的市場環(huán)境中。 “次高端、高端產(chǎn)品更加符合未來消費者的飲酒需求，白酒是所有蒸餾酒中最有益 健康 的一種，高品質(zhì)白酒更是當(dāng)前消費者的重要需求?！? 中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長孫寶國如是說。難以得到充足的青花汾酒30·復(fù)興版配額，成為了大多數(shù)汾酒經(jīng)銷商的遺憾之一。
在如此緊張的青花汾酒30·復(fù)興版的市場供需環(huán)境下，酒便利又是如何獲得了汾酒高層的青眼，從而拿到了青花汾酒30·復(fù)興版的河南首發(fā)權(quán)呢？
酒便利成立于2010年2月，采用 “互聯(lián)網(wǎng)平臺+呼叫中心+實體門店+20分鐘配送” 的線上線下一體化的運營模式，無疑是一家精準(zhǔn)把握住互聯(lián)網(wǎng)平臺新機遇的 科技 新零售平臺。
作為國內(nèi)率先做到讓客戶“20分鐘喝上放心酒”的酒水“互聯(lián)網(wǎng)+”新零售平臺，酒便利非常專注于對廣大客戶的大數(shù)據(jù)收集與分析。伴隨著線上線下一體化的經(jīng)營模式，針對性維穩(wěn)客源，酒便利擁有了一大批集中高端的客戶群，這與青花汾酒30·復(fù)興版的市場定位不謀而合。
汾酒看中的，正是酒便利這一優(yōu)勢。
廠商雙方之間的碰撞，使汾酒積極融入并擁抱 科技 的春天，也積極貫徹全國兩會政府工作報告要點——“深入實施國企改革三年行動，做強做優(yōu)做大國有資本和國有企業(yè)”的精神。 汾酒與酒便利的強強聯(lián)合，是大膽的嘗試與負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)，是時代發(fā)展的選擇，同時展現(xiàn)著汾酒高層領(lǐng)導(dǎo)們的前瞻遠(yuǎn)見。
時至今日，酒便利在全省門店已分布近180家，全國會員總數(shù)已突破400萬人，其中汾酒系列消費者6萬多人。居于酒便利銷售范圍內(nèi)的汾酒，無論是大眾親民價位的玻汾，還是千元以上的高端青花汾酒，都會按照大數(shù)據(jù)排查相應(yīng)的客戶需求，有針對性地進(jìn)行規(guī)劃： 玻汾銷售人群特點是擁有大量的會員總數(shù)，青花銷售人群則有極高的用戶粘性。
這種直接面對消費者并隨時能夠觀測到大數(shù)據(jù)的動態(tài)的經(jīng)營模式，成為酒便利區(qū)別于國內(nèi)眾多經(jīng)銷商的顯著特點。2020年12月，李秋喜董事長來到酒便利進(jìn)行考察時，特意觀摩了酒便利大數(shù)據(jù)的運作模式。當(dāng)他了解到，通過酒便利大數(shù)據(jù)分析，能夠知道汾酒會員們的喜好，知道在何時何地定酒，還能隨時觀測到不同酒品的會員們的需求特色時，他對酒便利這種大數(shù)據(jù)與汾酒的結(jié)合大加贊賞。
從2018年7月汾酒與酒便利正式啟動合作戰(zhàn)略至今，酒便利的營業(yè)額每年遞增，據(jù)楊泱女士說， 酒便利于2018年7月開始汾酒全系列銷售，當(dāng)年銷售額就達(dá)2700萬；2019年環(huán)比增幅達(dá)45%；2020年環(huán)比增幅達(dá)32%；2021年，公司銷售沖刺1個億，爭取到2023年，汾酒銷售完成2個億的目標(biāo)。
汾酒為酒便利提供堅實的上游支持，酒便利為汾酒提供廣泛的全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)，二者相互促進(jìn)、合作共贏，汾酒在國內(nèi)高端白酒市場中獵獵迎風(fēng)，酒旗高懸。
被汾酒定義為“汾酒第二次復(fù)興開路先鋒”的青花汾酒30·復(fù)興版，成為青花系列汾酒近一年中最受矚目的角色。青花已經(jīng)成為汾酒在市場競爭中最具代表性的系列之一。
伴隨李秋喜董事長“目標(biāo)茅臺、雙輪驅(qū)動、十年趕超”口號的提出，青花系列作為汾酒中高端品質(zhì)的象征，肩負(fù)著重要使命和極大期許。只有盡快提升青花系列在汾酒全系列中的銷售占比，才能使汾酒更快地達(dá)到“200個億”的目標(biāo)。
與大眾普遍對零售行業(yè)的認(rèn)知不同，在汾酒與酒便利的合作之中，青花系列在酒便利汾酒的全線銷售額中占比64%，而本該作為零售主要對象的玻汾占比僅占22%。楊泱女士告知我們， 在整個河南2020年的汾酒銷售中，玻汾大致共售出133萬箱左右，居當(dāng)年汾酒12個億的銷售占比35%。 而酒便利低于市場平均值的玻汾銷售比例，出色地完成了市場預(yù)期，使其多次獲得同行的側(cè)目與汾酒高層的肯定。
釀酒工藝的復(fù)雜為 社會 提供了更為 健康 的產(chǎn)品， 社會 經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使消費者對產(chǎn)品有了更高的期待。更多人愿意選擇口感更好、更為 健康 的中高端系列汾酒?？梢灶A(yù)見，未來會是中高端酒的主陣地。 降低汾酒普通檔系列在銷售額中的占比，大力開辟汾酒中高端市場，是消費者的選擇，也是汾酒高層不斷追求的目標(biāo)，更是汾酒適應(yīng)時代發(fā)展的必由之路。
“一個行業(yè)的發(fā)展過程，它就是這么一個規(guī)律：誰做得好，就向誰來學(xué)習(xí)?！崩钋锵捕麻L如是說。在2020年的青花汾酒30復(fù)興版新品發(fā)布會河南站召開前，李秋喜董事長來到河南，剛下火車便親自到鄭州的茅臺體驗館、習(xí)酒體驗館等觀摩感受，讓河南酒商們看到了汾酒高層的務(wù)實精神。據(jù)楊泱女士介紹，李秋喜董事長有三年多沒有來河南了，這次前來他表達(dá)出兩個沒想到： 一是沒想到河南的變化這么大；二是沒想到酒便利公司利用大數(shù)據(jù)與客戶粘連的驚人效應(yīng)以及服務(wù)客戶的迅速與便捷。
“酒便利真正的價值就是服務(wù)好我們的消費者，‘服務(wù)’兩個字很重要?！? 楊泱女士強調(diào)。在李秋喜董事長來酒便利考察時，曾問過酒便利董事長王雪為何堅持“20分鐘配送”的理念？
王董事長以自己親身體會告訴大家“在聚會宴請吃飯時，一般都是涼菜上四個的時候才能動筷子，四個菜上完一般需要8到12分鐘，算上聊天的幾分鐘，限定了酒送到的時間。要是超出，就會讓客人的體驗變差，沒意義了。”
這個“20分鐘配送”的理念，酒便利始終在堅持。每位酒便利的配送員在出發(fā)前都要帶上由公司提供的現(xiàn)金，如若配送時間超過20分鐘，便要現(xiàn)場主動按照酒價與超時時間的比例進(jìn)行現(xiàn)金賠付。河南省酒業(yè)協(xié)會的蔣輝秘書長曾親自跟隨酒便利配送員體驗配送流程，高效的配送使他將酒便利比作“救火隊”。 在鄭州市場上，酒便利“20分鐘送達(dá)”的完成比例已達(dá)98%之高。
由此看來，汾酒與酒便利的合作是強強聯(lián)合的選擇，是為汾酒注入大數(shù)據(jù)活力的選擇，是盤活汾酒高端市場的選擇，是貫徹汾酒“中國酒魂，活態(tài)為魂”全新戰(zhàn)略定位的選擇。
“經(jīng)營一個企業(yè)，就是經(jīng)營一種思想；改變一個企業(yè)就是改變一個觀念?！狈诰迫旮母镌圏c已經(jīng)圓滿收官，十四五新畫卷的鋪展，尚有無限美麗憧憬。
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為什么汾酒原漿十年的網(wǎng)上買不到了
汾酒原漿十年的網(wǎng)上買不到是因為七月以來廠家對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行例行檢修,所以汾酒暫時停產(chǎn),導(dǎo)致市場缺貨。
汾酒53度巴拿馬基礎(chǔ)版下架原因
因為股東減持引發(fā)爭議，接著汾酒文化景區(qū)成為“工業(yè)旅游示范基地”，聯(lián)想到月初常建偉總經(jīng)理說2019年提前2年完成“百億計劃”，2020年高端白酒要占比50%以上，話音未落，緊接著汾酒的青花汾與老白汾11款核心產(chǎn)品暫停銷售的消息傳來，新聞一個連著一個，數(shù)不清，理還亂，足以見得汾酒最近挺忙。
估計汾酒太忙了，說句實話，相較于茅臺、洋河、瀘州老窖的官網(wǎng)，汾酒集團(tuán)的官網(wǎng)似乎有點過于“接地氣”了，在開始本文之前，我首先建議汾酒可以換個網(wǎng)絡(luò)服務(wù)公司，個人覺得汾酒的官網(wǎng)無論從關(guān)鍵詞競價還是網(wǎng)絡(luò)品牌優(yōu)化的角度，都可以再提升提升，不然“國魂”就是這個視覺效果，也難以添磚加瓦。
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